今回ご紹介する“ぽてコタン”は、北海道産のじゃがいもと玉ねぎを使用し、自然の恵みを受けた素材のおいしさをそのまま一口で味わえる、ザクザクとした新食感のスナックです。
ぽてコタンは、じゃがいもを無駄なく丸ごと100％活用したい、畑に囲まれているカルビーポテトの工場ならではの製品を開発したい、という思いから誕生した北海道のお土産商品です。
ザクザクとした食感とほどける食感を楽しめる商品として、2012年にテスト販売から始まりました。心地よいほどける食感を追及すると、製造時に多量の壊れが発生してしまう。この相反する点を克服すべく製品改良を重ねて、苦労の末、2015年に現在の形で本格的に製造、販売をスタートしました。
ぽてコタンができるまで
北海道の大地で育ち、収穫・貯蔵されたじゃがいもが、カルビーポテト帯広工場に運ばれ、ぽてコタンは製造されています。
じゃがいもの旨味を最大限に引き出し、素材の旨味を凝縮する製法技術により、素材の風味とザクザク食感が口の中に広がります。
ザクザクの食感が特徴のぽてコタンですが、製造時での壊れやすさに繋がるため、独自の配合・製法技術により、課題を克服して製品を作り上げました。
カルビーマルシェで販売中！
ぽてコタンは、旅行や帰省などで北海道に来られた方が、家族や友人・職場の方へのお土産としてはもちろんのこと、自身のお土産としても、より北海道を満喫していただけるようにと考え作られた、北海道のお土産商品です。
これまで、北海道のお土産店や物産展等でしか購入することのできなかったぽてコタンですが、カルビーマルシェで発売していますので、ぜひお試しください。
北海道の恵みを味わうことのできる“ぽてコタン”で、北海道の旅行気分をお楽しみください！
カルビーポテトの紹介
カルビーポテトは、じゃがいもの品種改良や先端栽培技術の導入を行うほか、生産者の栽培・収穫のサポートを行うことで高品質なじゃがいもを調達し、世界有数の技術力で貯蔵された多様な品種のじゃがいもを日本全国のお客様にお届けしております。
また、カルビーポテトが所有する帯広工場は、じゃがいもの産地立地型工場として、1997年に創業を開始しました。じゃがいもの調達・貯蔵・販売だけではなく、畑に一番近いところで、ぽてコタンをはじめとしたじゃがいもの魅力を生かしたオリジナル商品の開発も行っています。
オリジナル商品は、ぽてコタンのほかに、“POTATO STICK インカのめざめ”、”北海こがねスティック スープカレー味”などのお土産商品があります。
そのほか、お土産商品だけではなく、お湯をかけるだけでマッシュポテトができる乾燥マッシュポテト“北海道じゃがマッシュ”や、じゃがいもの美味しさを最大限に引き出した冷凍フライドポテトなどの商品も多数製造、販売しています。
