「じゃがポックル」の原料となるじゃがいもは100%北海道産。昼夜の寒暖差が大きく、さわやかな北海道の気候が、おいしいじゃがいもを育ててくれます。生産農家と共同で研究を重ね、生育環境をととのえた畑で実ります。収穫後は品質検査を受けた上で厳密な温度管理のもとに貯蔵され、出番を待っています。
北海道産のじゃがいもの中でも製法に適した大きさのものを厳選しています。旨み成分を残すために皮付きのまま、まるごとカット。さらに、独自の製法によってサクホクっとくる食感と北海道じゃがいも本来の味わいを生み出しています。また北海道ならではの風味を醸し出しているのがオホーツクの塩。サロマ湖の、汽水域から作られた塩で、くみ上げた海水を釜でじっくり煮込み、マイルドな塩に仕上げています。
コロポックルとは、アイヌ語で“蕗(ふき)の下に住む人”を意味し、こっそりと食べ物を置いて、時に助けてくれるような存在というお話があるそうです。
エネルギー | 106kcal |
---|---|
たんぱく質 | 0.8g |
脂質 | 7.2g |
炭水化物 | 9.4g |
食塩相当量 | 0.1g |
エネルギー | 105kcal |
---|---|
たんぱく質 | 0.8g |
脂質 | 7.2g |
炭水化物 | 9.3g |
食塩相当量 | 0.1g |