食欲減退ぎみのときは、サラダでおいしく栄養を。季節の野菜と、さっぱりとした甘みが特徴の口当たりのよいリコッタチーズに、フルグラを添えて。手作りドレッシングは、お酢とオイルを1対3で。ちょっと加えたマスタードの辛みが食欲をそそります。

フルグラ＆ナチュラルチーズ
フレッシュタイプ
今回ご紹介のフルグラアレンジレシピは、「BOSQUESO（ボスケソ）」さんのリコッタチーズ「TATESHINA」とフルグラ＆野菜で作ったサラダ。フルグラを入れると食感と食べ応えがプラスされ朝食にオススメです! チーズや野菜、ドレッシングは、お好きなものでアレンジをして自分好みを発見するのも楽しいですよ！

今回のサラダは、「キッチンカフェヴェール」（長野県佐久市）のシェフ・パティシエ、敦賀健一さんに作っていただきました。地元食材をふんだんに使ったメニューが評判のお店。次回で特集しますので、ぜひご期待ください。

※「キッチンカフェヴェール」が運営する通販サイトです。