ジンジャーチャイでHOTフルグラ

2017年8月28日

レシピ

<材料>
紅茶(アッサム又はセイロン)小さじ2
生姜ひとかけ
シナモンスティック1本/カルダモン2粒/クローブ4粒/黒胡椒4粒
(なければパウダーでも◎)
水200ml/牛乳300ml
フルグラ・適量/バナナ(お好みで)
<作り方>
@生姜とスパイスをすり鉢でつぶし鍋に入れ、水も加えて弱火にかける。
A沸騰したら茶葉を入れて弱火で3分ほど煮出す。
B牛乳を入れて火を強め、沸騰したら再度弱火にし、すこしなじませたら火を止め茶こしで濾す。
C器にフルグラとお好みでバナナ等を添えて、あたたかいチャイをかけていただく。
photo: Yayoi Arimoto
cooking&styling: Yama Foods ( Satoko Kobiyama)
text: Yuji Hayashi edit: Shoko Hamatani