かぼちゃ&紫いものフルグラパフェ

2017年8月28日

レシピ

<材料>
フルグラ・お好みの量/プレーンヨーグルト・適量/南瓜、紫芋・適量(きび砂糖、牛乳や豆乳・お好みで少々)
メープルシロップ(お好みで)
<作り方>
※プレーンヨーグルトはキッチンペーパーや、さらしを敷いた金ざるの上にのせてラップをして冷蔵庫で一晩水切りをしておく。
@紫芋と南瓜は皮を剥いて、それぞれ蒸すか茹でてやわらかくしてつぶし、ペースト状にして冷ましておく(お好みできび砂糖や牛乳、豆乳などを加えても◎)。
Aグラスにフルグラ、紫芋または南瓜のペースト、水切りしたヨーグルトを交互に重ね層にして入れる。
B一番上にフルグラを乗せて完成。お好みでメープルシロップをかけても。
photo: Yayoi Arimoto
cooking&styling: Yama Foods ( Satoko Kobiyama)
text: Yuji Hayashi edit: Shoko Hamatani