レシピ
<材料>
紅茶（アッサム又はセイロン）小さじ２
生姜ひとかけ
シナモンスティック１本／カルダモン２粒／クローブ４粒／黒胡椒４粒
（なければパウダーでも◎）
水200ml／牛乳300ml
フルグラ・適量／バナナ（お好みで）
生姜ひとかけ
シナモンスティック１本／カルダモン２粒／クローブ４粒／黒胡椒４粒
（なければパウダーでも◎）
水200ml／牛乳300ml
フルグラ・適量／バナナ（お好みで）
<作り方>
①生姜とスパイスをすり鉢でつぶし鍋に入れ、水も加えて弱火にかける。
②沸騰したら茶葉を入れて弱火で３分ほど煮出す。
③牛乳を入れて火を強め、沸騰したら再度弱火にし、すこしなじませたら火を止め茶こしで濾す。
④器にフルグラとお好みでバナナ等を添えて、あたたかいチャイをかけていただく。
photo： Yayoi Arimoto
cooking&styling： Yama Foods ( Satoko Kobiyama)
text： Yuji Hayashi edit： Shoko Hamatani
cooking&styling： Yama Foods ( Satoko Kobiyama)
text： Yuji Hayashi edit： Shoko Hamatani