レシピ
<材料>
18×８×６のパウンド型１個分
A: 薄力粉120g／全粒粉40g／フルグラ50g／ベーキングパウダー小さじ２／塩小さじ４/１
B: 菜種油50ml／メープルシロップ40ml／豆乳150ml
C: バナナ１本／ドライプルーン４～５個／ドライいちじく３～４個
A: 薄力粉120g／全粒粉40g／フルグラ50g／ベーキングパウダー小さじ２／塩小さじ４/１
B: 菜種油50ml／メープルシロップ40ml／豆乳150ml
C: バナナ１本／ドライプルーン４～５個／ドライいちじく３～４個
<作り方>
※オーブンは180度に予熱しておく。
※パウンド型にオーブンペーパーを敷き詰めておく。
※パウンド型にオーブンペーパーを敷き詰めておく。
①AとBをそれぞれ別のボウルで混ぜ合わせておく。
②Cのバナナ、プルーン、いちじくをそれぞれ8mmくらいの厚さに切っておく（上に飾る用に３／１くらい分けておく）。
③BにAを加えてヘラで軽く合わせる。バナナ、プルーン、いちじくも混ぜる。
④型に③を流し入れ、上に飾り用のバナナ、プルーン、いちじくをのせる。180度のオーブンで３５分、200度に上げて１０分程度焼く。
⑤粗熱が取れたら型から外して冷ます。
photo： Yayoi Arimoto
cooking&styling： Yama Foods ( Satoko Kobiyama)
text： Yuji Hayashi edit： Shoko Hamatani
cooking&styling： Yama Foods ( Satoko Kobiyama)
text： Yuji Hayashi edit： Shoko Hamatani