![](/marche/img/usr/column/column012/MV_column012.jpg)
食べ方提案
![からだぽかぽか、とろとろチーズ。](/marche/img/usr/column/column012/MV_column012_01.jpg)
![からだぽかぽか、とろとろチーズ。](/marche/img/usr/column/column012/MV_column012_sp01.jpg)
気のおけない友人との鍋パーティーも、おうちなら、色々とアレンジもできて楽しいですよね。この冬は、ちょっとオシャレに「チーズフォンデュ」をおうちで作ってみませんか♪
![フルグラ+チーズ+かぼちゃ おいしい提案!かぼちゃをくり抜いてチーズを入れてチン!](/marche/img/usr/column/column012/MV_column012_02.jpg)
極上チーズのリッチなレシピ
かぼちゃの旨味がしみ込んだ
「贅沢チーズフォンデュ♪」
お店で食べるイメージのある「チーズフォンデュ」。意外と手軽に、自宅で本格的な味を楽しめます。チーズフォンデュ専用のチーズを使ってみるのもアリですがここでひと手間。ぜひ、極上のチーズをセレクトしてみてください。香りとコクが断然に違いますから。おいしくて、心まで満たされちゃいます。「贅沢チーズフォンデュ♪」
今回は、見た目もユニークなバターナッツかぼちゃを使いかぼちゃの実と厳選したチーズを混ぜ込んだかぼちゃ好きにはたまらないレシピをご紹介。どうぞ、熱々をめしあがれ。
![](/marche/img/usr/column/column012/MV_column012_03.jpg)
近頃は普通のスーパーでも見かけるようになったバターナッツかぼちゃ。ナッツのような風味とねっとりした果肉が特徴です。今回は、牛乳とかぼちゃのフォンデュを作りました。ワインにもよく合いますよ♪
果重が500gほどの小型な「坊ちゃんかぼちゃ」は、粉質で味がよいのが特徴。かぼちゃのサイズで電子レンジの加熱時間が変わりますので、様子をみながら加熱してくださいね。
![チーズにこだわった本格レシピ かぼちゃでチーズフォンデュ](/marche/img/usr/column/column012/MV_column012_04.jpg)
![チーズにこだわった本格レシピ かぼちゃでチーズフォンデュ](/marche/img/usr/column/column012/MV_column012_sp04.jpg)
![](/marche/img/usr/column/column012/MV_column012_05.jpg)
![](/marche/img/usr/column/column012/MV_column012_sp05.jpg)
![](/marche/img/usr/column/column012/MV_column012_06.jpg)
![](/marche/img/usr/column/column012/MV_column012_sp06a.jpg)
![](/marche/img/usr/column/line/line_sp.jpg)
![](/marche/img/usr/column/column012/MV_column012_sp06b.jpg)
![](/marche/img/usr/column/line/line_sp.jpg)
![](/marche/img/usr/column/column012/MV_column012_07.jpg)
![](/marche/img/usr/column/column012/MV_column012_sp07a.jpg)
![](/marche/img/usr/column/line/line_sp.jpg)
![](/marche/img/usr/column/column012/MV_column012_sp07b.jpg)
![](/marche/img/usr/column/line/line_sp.jpg)
![](/marche/img/usr/column/column012/MV_column012_08.jpg)
![](/marche/img/usr/column/column012/MV_column012_sp08a.jpg)
![](/marche/img/usr/column/line/line_sp.jpg)
![](/marche/img/usr/column/column012/MV_column012_sp08b.jpg)
![](/marche/img/usr/column/line/line.jpg)
![](/marche/img/usr/column/line/line_sp.jpg)
<大人味にはワイン仕立てでどうぞ>
今回はレシピに牛乳を使っていますが、大人味に仕上げたいときは、ぜひ白ワインを♪
分量は牛乳と同じで大丈夫です。また、豆乳でもおいしくできるのでチャレンジしてみてください。
![](/marche/img/usr/column/line/line.jpg)
![](/marche/img/usr/column/line/line_sp.jpg)
![](/marche/img/usr/column/column012/MV_column012_09.jpg)
![](/marche/img/usr/column/column012/MV_column012_sp09.jpg)
◎エメンタールチーズ
スイス式のチーズフォンデュには欠かせない、スイスの代表的なチーズ。グリュイエールチーズに比べ風味はおだやかで、わずかに甘味があります。他のチーズと合わせて使ってもおいしいです。
◎ラクレットチーズ
スイスのチーズの1つ。切り口に火をかざし、溶けたところをナイフでラクレする(フランス語で「削り取る」の意味)食べ方に由来。そのままスライスしても風味豊か。
◎グリュイエールチーズ
スイスのチーズ。熟成が進むと、味も香りも甘味が増します。チーズフォンデュに欠かせないチーズで、加熱したときの香りの高さは抜群です。
◎ゴーダチーズ
オランダ南部のゴーダ一帯で作られる硬質チーズのひとつ。そのまま食べるのはもちろん、加熱するとなめらかに溶けるので料理にもよく使われます。
![](/marche/img/usr/column/column012/MV_column012_10.jpg)